Los Remanseros, アルゼンチン、ブエノスアイレスのレコレータ地区にあるレストラン
ロス・レマンセロスは、建築家中央協会の建物内にあり、複数のダイニングエリアが建物全体に広がっています。そのレイアウトにより、客はそれぞれ別々の部屋で食事を楽しむことができ、食事を提供するための明確な空間が設けられています。
この建物は1886年以来、建築家中央協会の本部として使用されており、組織による100年以上にわたる継続的な使用を示しています。この長い使用期間により、この建物は市内の確固たるランドマークとなっています。
このレストランは、地元のレシピで作られたエンパナーダやロクロなどの伝統的なアルゼンチン料理を求める人々の集まる場所となっています。これらの料理は、アルゼンチンの家庭やコミュニティで受け継がれてきた調理法を反映しています。
営業時間は毎日午後8時から深夜0時までで、訪問する際の明確な目安となります。クレジットカードや現金を含む各種支払い方法に対応しています。
シェフのマリア・マグダレナ・ピアッジョは、地元産のアルゼンチン食材とフランスの調理法を融合させた独創的な料理を提供しています。詰め物をしたウズラは、この料理の融合を際立たせる代表的な一皿として知られています。