Can Ros, スペイン・バルセロナにあるレストラン&バー
カン・ロスは、バルセロナのタイムアウトマーケット内にあるレストランで、米料理、シーフード、タパスを伝統的な調理器具で提供しています。ここでは、厳選された看板メニューを、素早く安定した品質で提供することに重点を置いています。
この店は1908年に創業し、地中海料理の専門性を発展させながら、バルセロナで営業を続けてきました。一世紀以上の間に、厨房は米とシーフードを調理する伝統的な技法を磨き上げてきました。
この場所は、米料理と地元の海で獲れたシーフードに焦点を当てることで、カタルーニャの調理法を反映しています。
この店は賑やかなマーケットのフードホール内にあり、入り口の近くで見つけやすいです。共有スペースなので、グループでの利用も柔軟に対応できます。大人数で訪れる予定がある場合は、事前に予約するのが賢明です。
厨房は、品質基準を維持しながら、看板料理を約10分で提供します。この速さは、わずか4種類の調理法だけを提供する、絞り込まれたメニューによるものです。