Starbucks, イタリア・ミラノにあるコーヒー焙煎所兼カフェ。
コルドゥージオ広場にあるスターバックス リザーブ ロースタリーは、歴史的な建物の複数の階に広がり、さまざまなコーヒー抽出ステーションと、それぞれ独立した座席エリアを備えています。見学可能な作業エリアでは、豆の取り扱いから提供までの全工程を見ることができます。
ミラノ店は2018年にオープンし、イタリアにおけるスターバックス初の店舗となりました。選ばれた理由は、この街がエスプレッソの伝統と深く結びついていることです。この開店は、コーヒーの準備と消費がすでに深い文化的ルーツを持つ国への進出を意味していました。
このロースタリーは、世界のコーヒー文化とミラノの社交習慣を融合させ、地元の人々が高品質な飲み物とゆったりとした会話を大切にする様子を反映した集いの場となっています。
この店舗は毎日営業しており、来店者は各階から焙煎の様子を見学しながら、さまざまな抽出方法のコーヒーを試すことができます。ピーク時の混雑を避けるには、午前中の早い時間の来店がおすすめです。
熟練のロースターが、ロースタリーの中心にある高さ22メートルのブロンズ製の筒を操作し、焙煎したての豆を処理・保管しています。この筒は複数のフロアから見ることができ、実際に機能する装置であると同時に、コーヒーがどのように生まれるかを示す視覚的な中心となっています。