Ling's Buffet, アメリカ合衆国フロリダ州レイクランドにあるアジアン・ビュッフェ・レストラン
リンズ・ビュッフェは、フロリダ州レイクランドのサウスフロリダ・アベニューにあるアジアン・ビュッフェ・レストランで、中華料理、日本料理、アメリカ料理をひとつの屋根の下で提供しています。料理は複数のサーブ台に並べられ、客は自分のペースで移動しながら皿に盛り付けます。
このレストランはサウスフロリダ・アベニューにオープンし、長年にわたりレイクランドの地元の食事シーンの一部となっています。メニューは常連客の好みを反映して時間とともに変化してきましたが、アジア料理のスタイルに焦点を当て続けています。
鉄板焼きのステーションでは、料理人が客の目の前で料理を調理し、調理そのものが食事の一部になります。このスタイルは日本の伝統に由来し、客は皿ができるのを待つ間、見るものを楽しめます。
レストランにはグループ向けの宴会室がいくつかあり、プライベートスペースとオープンエリアを事前に予約して会合に利用できます。混雑時間帯ではなく営業時間の早い時間に来ると、サーブ台での待ち時間を短くできることがあります。
一部のステーションでは、客が生の食材を選んで料理人に渡すと、希望どおりに料理を調理してくれます。これは標準的なセルフサービスのビュッフェ形式とは異なります。つまり、同じテーブルの二人が、見た目も味もかなり異なる料理を食べることができます。