Le Meranie, フランス、シャティヨン＝ル＝デュックのレストラン
ル・メラニーは、ブルゴーニュの村にある現代的なビストロで、現代的なダイニングスペースと庭園を見下ろす屋外テラスを備えています。厨房は地元の食材を使い、パン、ペストリー、デザートを含むほとんどの料理を一から作ります。
このレストランの名前は、13世紀に地元の城を再建した中世の公爵、ブルゴーニュのオトン2世に由来します。この店は、その時代に形成された村の中に位置し、城はこの地域の重要なランドマークであり続けています。
シェフとチームは、伝統的なブルゴーニュのレシピを用い、現代的な調理法と融合させた料理を準備します。食事をする人々は、オープンキッチンで地域の食材が現代的な盛り付けに生まれ変わる様子に気づきます。
このビストロは週を通して営業時間が限られており、ランチとディナーの時間帯が異なります。訪問前に営業時間を確認し、食事の時間にキッチンが稼働しているか確かめるのが賢明です。
この店は、雨水収集システムを備えた自家菜園を維持しており、年間を通じて新鮮な食材を厨房に供給しています。この取り組みは、食材を最も風味と熟度の高い状態で調達することへのこだわりを反映しています。
所在地
Châtillon-le-Duc
住所
2 B Rte de Besançon, 25870 Châtillon-le-Duc, France
営業時間
火曜日-水曜日 12:00-13:30; 木曜日-土曜日 19:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.29724,5.99481
最終更新
2026年8月31日 08:32
