Blanco, 米国アリゾナ州フェニックス、パラダイスバレーのメキシコ料理店
ブランコはパラダイスバレーにあるメキシコ料理店で、郷土料理とモダンなデザインを融合させています。木製のテーブル、スペインの牧場を思わせる要素、フェニックスを見渡す窓がゲストを迎えます。2つの独立した屋外パティオがあり、それぞれ異なるタイプの食事体験を楽しめます。
このレストランは、ソノラ風の料理をフェニックスに紹介するために設立されました。この地域の料理は、特にスロークックした肉を詰めた揚げチミチャンガで知られています。この国境地域の料理は、世代を超えて発展してきた長いメキシコ料理の伝統を表しています。
メニューはソノラ地方の料理の伝統を称え、手で丸めたトルティーヤから、世代を超えて受け継がれてきた方法で直火で調理された肉まで、すべての料理でその味を体験できます。
レストランには、メディア機器を備えた拡張されたプライベートスペースがあり、グループや特別なイベントに対応しています。レイアウトと設備は、フォーマルな集まりにもカジュアルな食事にも適しており、さまざまなシナリオを想定しています。
バーは、ハラペーニョとパイナップル、ブラッドオレンジとグレープフルーツなど、珍しいフレーバーの組み合わせのマルガリータを専門としています。これらのドリンクは、チームが地元の新鮮な食材を使って伝統的な調理スタイルを新しい方法で解釈していることを示しています。