Scabetti, スペイン、カルタヘナのレストラン
スカベッティは、カルタヘナにあるレストランで、注文を受けてから作る手打ちパスタとピザを中心に提供しています。店内は落ち着いた色使いで、温かみのあるシンプルなインテリアです。手早く食事を済ませたい人にも、ゆっくり食事を楽しみたい人にも合う雰囲気です。
このレストランは、以前ヴィア・ロマーナで働いていたチームによって設立され、より個人的なタッチで新しいプロジェクトを始めることを決めました。名前は、二人の友人の間の逸話と、彼らのイタリア料理への共通の愛情から生まれました。
スカベッティという名前は、スパゲッティの発音について二人の友人が冗談を言い合い、一人が昼食にスカベッティを作ってほしいと頼んだという話に由来します。この店は、イタリアの食事の伝統である友人と集まって食事を共有することを反映しており、ここでの共同での食事を大切にする人々の価値観と共鳴しています。
このレストランは見つけやすく、市内中心部や他の観光スポットの近くにあります。リラックスした雰囲気なので、さっと食事を済ませることも、ゆっくりとさまざまな料理を試すこともできます。
名前には変わった由来があります。ある友人がスパゲッティを正しく発音できず、別の友人に昼食にスカベッティを作ってほしいと頼んだというものです。この遊び心のある逸話は、チームが自分たちのルーツを大切にし、場所を創業者と本当に結びついていると感じさせるものです。