Chef's Restaurant, アメリカ合衆国ニューヨーク州バッファロー中心部にあるイタリア料理店
シェフズ・レストランは、ニューヨーク州エリー郡バッファロー中心部にあるイタリア料理店で、この地域で最も古い部類の一つです。自家製パスタ、ミートソース、伝統的な前菜など、古典的なイタリア系アメリカ料理を、飾らない家庭的な雰囲気で提供しています。
このレストランは1923年に開業し、それ以来バッファロー中心部で営業を続けています。何度かの経済不況や地域の大きな変化を乗り越えてきましたが、場所もコンセプトも変えていません。
シェフズ・レストランは、バッファローにおけるイタリア系アメリカ人の食文化の柱と見なされています。これは、何十年も同じ料理を注文し続けている常連客を見ればすぐに分かります。自家製パスタと赤いソースは、20世紀初頭にイタリア移民がこの街にもたらした料理のスタイルを反映しています。
レストランはバッファロー中心部にあり、車かタクシーで行くのが最も簡単です。周辺の駐車場は状況が変わることがあります。特に週末は地元の人や観光客で混雑する傾向があるため、事前にテーブルを予約することをお勧めします。
このレストランでは冷凍調理済みの食事の通信販売サービスを提供しており、バッファローまで行かなくても自宅でメニューを楽しむことができます。つまり、ダイニングルームで何十年も提供されてきた同じレシピが、今では全国の食卓に届くのです。