Lo de Fran Cocina de Mar, アルゼンチン、マル・デル・プラタのレストラン
Lo de Fran Cocina de Marはマル・デル・プラタにあるシーフードレストランで、港の地元の漁師から毎日届く新鮮な魚介類を提供しています。メニューは、その日の水揚げによって変わります。
フランシスコ・ロサットは15歳でマル・デル・プラタで料理の訓練を始め、その後ブエノスアイレスとビルバオの有名な料理学校で学びました。ヨーロッパの厨房での経験が、このレストランの料理への取り組み方を形成しました。
この店は、スペインの調理法とアルゼンチンの海岸で採れる食材を組み合わせています。シェフがヨーロッパの厨房で過ごした経験が影響しています。食事を通して、両方の伝統を重んじる融合が直接感じられます。
レストランはAvenida de los Trabajadores 171にあり、午後8時から夜の営業です。電話での予約がおすすめで、特に週末の食事は予約が望ましいです。
この店が特別なのは、魚介の自然な風味を引き出すために最小限の材料で料理を作ることです。このシンプルなアプローチは、毎日船から届く魚の質がどれほど重要かを示しています。
所在地
住所
Av. de los Trabajadores 171, B7600 Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日 20:00-00:00; 火曜日-金曜日 20:00-01:00; 土曜日-日曜日 20:00-00:00
GPS座標
-38.04215,-57.54342
最終更新
2026年8月31日 08:32
