Café Jade, メキシコ、パレンケのレストラン
カフェ・ハデはパレンケのレストランで、考古学ゾーンの近くにあり、周囲の景色を望む屋内と屋外の両方の食事スペースがあります。この空間では、ジャングルの景色を望む屋外または天候から保護された屋根付きのセクションに座ることができます。
このレストランは、何世紀も前にマヤ文明が重要な建物や集落を発展させた地域にあります。この古代の過去がこの地域を形成し、今日まで残るものを探求したい人々を引き寄せ続けています。
メニューにはチアパス州の伝統に根ざした食材と調理法が使われており、地域の歴史からどのように地元の食習慣が発展してきたかを示しています。食事スペースを歩くと、皿にのっているものとパレンケ周辺の農場とのつながりに気づきます。
このレストランは毎日営業しており、天候や時間帯に応じて柔軟に選べる屋内・屋外の座席があります。屋外の席で食事をしたい場合は、最も暑い時間帯を避けて訪れることをおすすめします。
このレストランは、伝統的な栽培方法を用いる地元の農家から直接食材を購入しており、仲介業者を介さず、サプライチェーンを短く保っています。この直接的なつながりにより、食材はまるで戸口のすぐ外で採れたかのような味がし、主要な観光地の近くでは珍しいことです。
所在地
住所
Calle, Quinta Pte. Nte. 2, La Cañada, 29960 Palenque, Chis., Mexico
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-22:30
GPS座標
17.50963,-91.98689
最終更新
2026年8月31日 08:32
