Barbeque Nation, インド・ナショナルキャピタルリージョンのバーベキューレストラン
バーベキュー・ネーションは、インドのナショナルキャピタルリージョンにあるバーベキューレストランで、各テーブルの表面にグリルが組み込まれています。ゲストはスターターをテーブルで直接調理し、スタッフがビュッフェ形式のサービスとして追加の料理を運びます。
このチェーンは2006年に設立され、この形式が存在しなかった当時、インドのいくつかの主要都市にテーブルサイドグリルのアイデアをもたらしました。その成功は、他のレストランが同様のインタラクティブな形式を試すことを促しました。
メニューには、タンドリーやハリヤリなどのインドのスパイスミックスが使用され、グリル料理に味付けされています。ベジタリアン向けのオプションは肉料理と同じくらい充実しており、この地域の食習慣を反映しています。
テーブルでの調理には時間がかかるため、予想よりも長い食事を計画する価値があります。サービス時間の初めに到着すると、ビュッフェが少なくなる前にすべての料理を楽しむことができます。
グリルはオプションとして持ち出されるのではなく、テーブル表面に直接組み込まれているため、座った瞬間から常にセットアップの一部となります。つまり、ゲストが使用するかどうかに関係なく、すべてのテーブルが自動的に調理ステーションになります。