La Parrillita, アルゼンチン、キルメスのグリルレストラン
ラ・パリージタは、ブエノスアイレス南部の郊外にあるキルメスのグリルレストランで、薪火で焼いたさまざまな牛肉の切り身や鶏肉のグリルを提供しています。メニューは伝統的なアルゼンチンのパリージャ形式に従い、シェア用の量で提供されます。
キルメスにはヨーロッパからの移民の長い歴史があり、地元のバーベキュー文化は、1世紀以上前にこの地域に到着したイタリア人とスペイン人の入植者の習慣によって形成されました。このレストランは、何世代にもわたってこの街の日常生活の一部となってきた伝統を受け継いでいます。
このレストランは、近隣の人々や家族が集まり、伝統的なアサード料理を分かち合う場として機能しています。この肉を焼く習慣は、アルゼンチン人が互いにつながり、一緒に時間を過ごす方法の中心であり続けています。
レストランはキルメスにあり、ブエノスアイレス中心部から通勤列車で1時間以内で行けます。週末はすぐに満席になる傾向があるため、土曜日か日曜日の夕方に行く予定なら、事前に予約するのがおすすめです。
このようなアルゼンチンのパリージャレストランでは、熱源を調整する代わりに、グリル網を上下に動かして調理をコントロールすることがよくあります。つまり、熟練した料理人は、同じ火力の上で、異なる焼き加減のいくつかの部位を同時に扱うことができます。
所在地
住所
Andrés Baranda 1527 B1878DLE, B1879 Quilmes, Provincia de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-日曜日 19:30-00:00
GPS座標
-34.72995,-58.26614
最終更新
2026年8月31日 00:38
