Le Frenchy Resto, フランス、トゥールのレストラン
Le Frenchy Restoは、Place du Monstreにあるレストランで、フランスのビストロ定番料理と、ロワール渓谷の生産者から届く新鮮な食材を使ったクラフトバーガーを提供しています。厨房では、地域全体の地元サプライヤーから仕入れた季節の食材を使っています。
この店は、トゥールの市場で食事を提供する移動販売車として始まり、2013年に常設の場所に移転しました。移動販売という出自は、現在の厨房の迅速で直接的な仕事の仕方に今も影響を与えています。
この場所は、伝統的なフランス料理の技法と現代的なバーガー作りの技術を、無理のない自然な形で融合させています。食事をする人々は、キッチンの日々の仕事の中で、どちらかがもう一方を圧倒することなく、両方のアプローチが共存していることに気づきます。
このレストランは毎日営業しており、約1時間前の予約を受け付けています。空いている時間帯は予約なしでも入れることが多いですが、混雑時は事前予約がテーブル確保に役立ちます。
シェフは、ビールに漬け込みウィスキーでフランベした牛肉料理を、自家製ソースで仕上げます。そのソースには個人の実験精神が反映されています。フランスの技法と意外な風味の組み合わせは、多くの客を良い意味で驚かせます。
所在地
住所
14 Pl. du Grand Marché, 37000 Tours, France
営業時間
月曜日 19:00-21:30; 火曜日 12:00-14:00; 水曜日-金曜日 19:00-22:00; 土曜日 19:00-22:30; 日曜日 12:00-14:30
電話
GPS座標
47.39378,0.68077
最終更新
2026年8月31日 08:33
