Windmills — Brewery. Restaurant. Musi, テキサス州ザ・コロニーにあるブルワリーと音楽会場
ウィンドミルズは、ザ・コロニーにある2階建ての施設で、クラフトビール醸造所、ダイニングスペース、ステージ、アートとデザインに関する本を集めた図書コーナーがあります。建物は複数のエリアに分かれていて、同じ施設内で異なる体験を楽しめます。
このコンセプトは2012年にインドのバンガロールで始まり、元テクノロジー専門家のアジェイ・ナガラジャン監督のもとでテキサスに移りました。この展開により、当初のアイデアが世界の反対側の新しい市場にもたらされました。
キッチンでは、タンドリーチキンやカレーなどのインド料理とアメリカ料理を融合させ、ハウスで醸造したビールや生演奏と合わせて提供しています。訪れる人々は、料理の伝統と工芸的な飲み物、そしてエンターテイメントが日常の雰囲気の一部として織り交ざる体験をします。
この施設はグランドスケープ通り沿いにあり、終日、食事や飲み物を提供しています。エリアごとに分かれているので、気分に合わせて静かな食事スペースと活気のある演奏スペースを行き来できます。
このスペースは、2階のメザニンにプライベートバーも含む複数の部屋に約600人のゲストを収容できます。屋外のビアガーデンがさらに容量を増やし、敷地全体に多様な雰囲気を作り出しています。