Nonkiya Ramen 2, 台湾、建安村にある日本料理店。
Nonkiya Ramen 2は、伝統的な技法で手作り麺を提供する日本料理店です。その技法では、生地を練って望ましい歯ごたえを実現します。この店では、独自のレシピに基づいてさまざまな麺スープや料理を提供しています。
この店は、数世代にわたる麺作りの伝統を受け継ぎ、経験豊かな職人によって伝えられてきた本格的な技法を守り続けています。この深い職人技の伝統が、今日の調理のあり方を形作っています。
このキッチンでは、地元の食材と日本の調理法を組み合わせ、特製の味噌ベースで煮込む味噌おでんなどの料理を調理しています。訪問者は、今日の厨房で伝統的な技法が今も生き続けている様子を観察できます。
営業時間は平日17時から20時30分、土曜日は16時30分から19時までですが、日曜日と祝日は休みです。営業時間は変更されることがあるため、訪れる前に確認することをおすすめします。
この店は、グラニュー糖を含む秘密の味噌ソースのレシピを使っており、料理に独特の甘く濃厚な風味を与えています。この独自の調味料ブレンドにより、この地域の他の店とは一線を画す麺スープを提供しています。
所在地
住所
106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Lane 205, Section 4, Zhongxiao E Rd, 9號B1
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-23:00; 金曜日-土曜日 11:30-23:00; 日曜日 11:30-21:30
GPS座標
25.04223,121.55198
最終更新
2026年8月31日 01:53
