Fiorito, 米国マイアミのアルゼンチン料理店
フィオリートはマイアミにあるアルゼンチン料理店で、認定アンガスビーフのカット、ミラネサ、ビフェ・デ・チョリソなど伝統的な料理を家族向けの雰囲気で提供しています。リラックスした環境で南米の伝統的な肉料理を味わいたいというゲストを、ダイニングルームが迎え入れます。
このレストランは家族経営の事業として設立され、アルゼンチンの調理の伝統をマイアミにもたらしました。その存在は、移民の料理がこの街にどのように根付いたかを示しています。
メニューには、イタリアとスペインの影響とアルゼンチンの調理技術が融合しており、ブエノスアイレスの食文化を反映したチョリソ、モルシージャ、自家製ドゥルセ・デ・レチェのデザートなどが含まれています。これらの料理の伝統がマイアミの飲食シーンにどのように根付いたかを、ゲストは体験できます。
この店は正午に開店し、夜遅くまで営業しているため、ランチとディナーの両方に利用できます。テイクアウトを希望する場合は、オンライン注文も可能です。
このレストランは、ルッコラのマッシュポテトとリーキのサルサ・クリオジャを添えたカリカリの胸腺料理、モジェハス・クロカンテスで知られています。この調理法は、他の場所ではあまり見られないアルゼンチンの定番料理を厨房が巧みに仕上げることを示しています。