El Wagon, ケポスにあるピッツェリア
エル・ワゴンはケポスにあるピッツェリアで、屋内のダイニングルームと屋外の座席エリアの両方を提供しています。敷地は、設備の整ったキッチンを備えたメインビルと、周囲を見渡しながら食事ができる屋外セクションに広がっています。
このレストランは2000年代初頭にオープンし、ケポス地域で最初の専用ピッツェリアの一つでした。そのような選択肢がまだ珍しい地域で、ピザの場所としてすぐに知られるようになりました。
キッチンはイタリアのピザ作りの伝統と、周辺地域から調達した新鮮な食材を融合させています。ヨーロッパの技術と地元の農家が市場にもたらすものが出会う味を体験できます。
場所はケポスの主要な通りに近く、町を歩き回ると簡単に見つかります。景色が最もよく見える日中に屋外エリアを楽しむように訪問を計画できます。
キッチンは極度の高温に達する薪オーブンに頼って、底がカリッとしていて中が柔らかいピザを作り出します。この調理法が、料理に独特の味と食感を与える重要な要素です。