Insel Gasthof Nass, ドイツのレースにあるレストラン兼ホテル
Insel Gasthof Nassは、ドイツのレース近くのグリートエアオルトにあるシーフードレストラン兼ホテルです。北海の魚料理、例えばアーモンドバターを添えたニジマスやレムラードソースを添えたアイスランド産オオヒメマスを専門にしています。宿泊施設も提供しており、80人から130人の団体での食事を受け入れています。
この施設は1849年に設立され、開業以来ナス家が所有し続けています。三代にわたって絶えず経営され、地域で認められた目的地へと成長しました。
このレストランでは、地元のクリエイターによるアート作品を年間を通じてダイニングスペースに展示しています。これらの定期的に入れ替わる展示は、部屋の視覚的な特徴を形作り、食事体験を地域のアート活動と結び付けています。
キッチンは火曜から日曜の午前11時30分から午後9時まで営業しており、気軽な訪問にも大規模な集まりにも適しています。宿泊客はその場で部屋を予約することもでき、食事エリアや屋外施設へのアクセスが簡単です。
このレストランでは、毎日新鮮な在庫を届けてくれる北海のサプライヤーから直接シーフードを仕入れています。サプライヤーとの直接的な関係により、キッチンは最高の鮮度の食材で伝統的なレシピを調理することができます。