Sanjo, フランス・パリ1区にある日本のラーメン店
サンジョーはパリ1区にある日本のラーメン店で、モダンでコンパクトなデザインです。白いタイルがオープンキッチンを縁取り、むき出しの石壁、通りに面した大きな窓があり、明るく風通しの良いダイニングスペースとなっています。
このレストランはシェフの堀海人が創業し、時を経て進化してきました。近年、スープが豚骨ベースから鶏ガラベースへと変わり、メニューの味の方向性が洗練されたのが大きな変化です。
この店には、日本の麺料理への率直なアプローチと素早いサービスを評価する常連客が集まります。オープンキッチンでは調理の様子を直接見ることができ、食事をする人と調理の間につながりが生まれます。
店内はコンパクトで、ピーク時にはすぐに満席になるため、待つ覚悟が必要です。または、混雑時間を避けて訪れるとよいでしょう。静かな食事を好む方は、ランチやディナーの混雑時間を外すと、より落ち着いて過ごせます。
厨房では、特製の汁なしラーメンを提供しています。辛い豚ひき肉と、濃縮されたスープに浸した細麺が特徴です。この調理法は標準的なラーメンとは一線を画し、日本特有の麺料理の技術を示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
29 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-14:30, 18:30-22:15
電話
GPS座標
48.86635,2.33316
最終更新
2026年8月31日 08:33
