Rodizio Grill, ルクセンブルクのディーキルヒにあるブラジリアン・ステーキハウス
ロジージオ・グリルは、エスプラナード・ホテル内にあるブラジリアン・ステーキハウスで、シュラスコ料理を専門としています。プロのガウーショ(南米のカウボーイ)が、12種類以上の回転式グリルで焼いた肉を、営業時間中、各テーブルで直接切り分けて提供します。
この店はエスプラナード・ホテル複合施設内に設立され、ルクセンブルクの食通に伝統的なブラジルのシュラスコ提供方法を紹介しました。この肉の調理法とテーブルサービスは、街の食シーンの人気の一角となりました。
このレストランでは、ブラジルの本場の調理技術を取り入れ、ブラジルのさまざまな地域のレシピで味付けした肉を、長い金属製の串に刺して焼きます。ガウーショがテーブルで直接技を披露するため、食事はインタラクティブなパフォーマンスとなります。
レストランはホテル複合施設内にあり、アクセスが良く、毎晩営業しています。ピーク時には席がすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。
食事客には、肉の提供を制御するための両面トークンが渡されます。緑は追加の提供を受け付けることを示し、赤は食事の休止を示します。これにより、各客は食事を通して自分のペースと量を設定できます。