1129 iiniku, パリ1区にある和食の高級レストラン、フランス
1129 iinikuは、群馬県産の高級和牛を使い、伝統的な日本の焼肉の調理法で提供する高級レストランです。食事中、各テーブルのグリルで自分の好きな肉を焼いて食べます。
このレストランは、パリで複数の日本料理店を運営する「オマツ・フランス」グループの一環として、2022年1月にオープンしました。本格的な焼肉をパリに紹介するために設立されました。
このレストランのスタイルは焼肉の伝統に基づいており、ゲストが自分の肉をテーブルのグリルで直接焼くため、食事そのものが体験型になります。この参加型の食事スタイルは、テーブルを食事の準備に積極的に関わる場所へと変えます。
1区のリューブル通りに位置し、月曜から土曜の夜に営業しています。席数が限られており、各コースの焼き時間が必要なため、事前の予約をお勧めします。
専用の換気システムが調理の煙を除去し、1階と地下の両方のダイニングエリアでの焼肉体験を維持しています。これにより、ゲストはテーブルで焼く本格的な焼肉を快適に楽しめます。