Índia das Ostras, ブラジル、ベルチオガのシーフードレストラン
インダス・ダス・オストラスは、ロドビア・リオ・サントス沿いにある、ビーチサイドのシーフードレストランです。新鮮な牡蠣、エビのリゾット、そしてさまざまな魚介類を使ったボリュームのあるカウデイラーダを提供しています。
このレストランは、ベルチオガの沿岸地域における漁業と貝類の伝統から生まれました。長年にわたり、高品質のシーフードを提供する重要な目的地としての地位を確立してきました。
この名前は、この地域で何世代にもわたって続く沿岸の伝統である牡蠣養殖に由来しています。訪問者は、地元で獲れた魚介類が毎日どのように処理され、昔ながらの方法で調理されるかを間近で見ることができます。
この場所は主要道路に直接面しており、ビーチからも簡単にアクセスできます。シーズンによっては混雑することがあるため、早めに到着するか、予約をおすすめします。
看板メニューのカウデイラーダは、毎朝地元の魚市場から仕入れた魚を厳選して作られます。レシピは沿岸の伝統に従いながら、同じ組み合わせを繰り返さないようにしています。