Columbus Café & Co, フランス、チェントレにあるカフェとテイクアウトのレストラン
コロンバスカフェ&コーは、フランスのシャントレにあるカフェ兼テイクアウト店で、温かい飲み物、サンドイッチ、サラダを提供しています。メニューには20種類以上のマフィンのレシピがあり、一日中焼き立てを用意しています。
このコーヒーチェーンは1店舗から始まり、現在ではフランス全土に200店舗以上に成長しました。その後、海外にも進出し、ベルギー、カナダ、ポルトガルの顧客にサービスを提供しています。
このカフェは近隣の生産者から食材を仕入れ、メニューに地域の特産品を取り入れています。こうした地元の供給元とのつながりが、店の雰囲気や訪れたときに味わえるものを形作っています。
営業時間は月曜から土曜の午前8時30分から午後7時30分までで、定期的に訪れるには手頃な価格です。近くに来た際は、コーヒーや軽食をさっと楽しむことができます。
このカフェは、廃棄物削減プログラムを実施し、地元のサプライヤーと直接提携しています。これらの取り組みにより、シャントレ地域の環境負荷が目に見えて低減されています。