Al Grano Antico, イタリア、ニコロージのピッツェリア。
アル・グラノ・アンティコは、ニコロージにあるピッツェリアで、エトナ山の斜面で採れた食材を使ったピザや伝統的なイタリア料理を提供しています。キッチンは、周辺の火山地帯で採れる季節の食材を使用しており、少人数から大人数までのグループに対応しています。
このレストランは、ニコロージの食事処として登場し、カターニア地方の長い食の伝統の一部となりました。エトナ山とのつながりが、当初から食材の選択を形作ってきました。
地元の家族が、シチリア風に調理された料理で、節目や特別な行事を祝うために集まります。この場所は、地域社会での個人的なお祝いのための人気の集まりスポットになっています。
このレストランは火曜日から日曜日まで夕食の時間に営業しており、さまざまな人数のグループに対応できるスペースがあります。予約なしでも入店できますが、大人数のグループで来店する場合は、事前に電話することをお勧めします。
このレストランは、グルテン不耐性の人向けの専門オプションを提供しており、専用の調理エリアで調理されたグルテンフリーピザも含まれます。この予防策により、グルテンを含む食材による汚染を防ぎます。