Cliffhanger Restaurant, イギリスのハイクリフにある崖の上のシーフードレストラン
クリフハンガーレストランは、ハイクリフの崖の上に位置するシーフード料理店です。大きな窓とテラス席からは、ボーンマス湾とワイト島を望むことができます。店内の席に加えて、海岸線に沿った屋外エリアも用意されています。
このレストランはハイクリフ城の近くに開業し、自然の崖の上の景観をその一部として取り入れています。長い年月の間に、ドーセット海岸のこの一帯を訪れる人々に合わせて変化してきました。
新鮮な魚介類は地元の漁師から仕入れられており、厨房とこの地域の漁業の伝統を直接結びつけています。こうした仕入れ方は、レストランが漁業コミュニティと築いている密接な関係を反映しています。
レストランへは崖の上の入口から入ります。店内と屋外の座席エリアは自由に行き来できます。特に週末は席がすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。
このレストランには、芝生の屋外エリアが設けられ、保護用の屋根が付いているため、天候に完全にさらされることなく一年中海辺での食事が楽しめます。この設計により、厳しい天候を避けながら海岸の景色を楽しむことができます。