Holbox, アメリカ合衆国ロサンゼルスにある海鮮レストラン。
Holboxはメルカド・ラ・パロマにあるシーフードレストランで、新鮮なメキシコ風の海の幸を中心に提供しています。メニューにはセビーチェ、トスターダ、焼き魚、そしてカリフォルニアの海の食材を使ったシーフード料理があります。
このレストランは、ユカタンの伝統をロサンゼルスの食シーンにもたらす場所としてメルカド・ラ・パロマに店を構えました。メキシコ南部の海岸とアメリカ西海岸の食材との組み合わせは、近年成長してきました。
この名前はユカタン半島沖にあるオルボックス島に由来し、レストランはその沿岸の伝統をメルカド・ラ・パロマにもたらしています。ここでは、メキシコのシーフード料理がカリフォルニアの食材と出会うことで、どのように新しい表情を見せるのかがわかります。
このレストランはメルカド・ラ・パロマの中にあり、訪れる人にとって見つけやすくアクセスしやすい場所にあります。週末は席がすぐに埋まるため、早めに到着するのが賢明です。
カンパチとサンタバーバラのウニを使った特別なトスターダは、地元の食材を意外な形で組み合わせています。この料理は、カリフォルニアの最高級シーフードとメキシコの調理技術をどう融合させるかを示しています。
所在地
住所
South Grand Avenue
営業時間
火曜日-日曜日 11:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
34.01732,-118.27836
最終更新
2026年8月31日 08:33
