Ribnitzer Fischhafen, ドイツのリプニッツ=ダムガルテンにあるシーフードレストラン
リプニッツァー・フィッシュハーフェンは、リプニッツ=ダムガルテンの港に直接面したシーフードレストランで、オープンの魚料理厨房を備えています。店内でも屋外でも、港の日常の動きを見ながら、調理されたばかりのシーフードを楽しめます。
このレストランは2000年に設立され、現代のガストロノミーとこの地域の長い漁業の伝統を結びつけています。港の歴史とのこのつながりは、今日に至るまでこの場所の特徴を形作っています。
このキッチンでは、地元の漁師から直接届くバルト海地域の特産品を提供しています。訪問者は、この地域の人々の世代を形作ってきた伝統的なレシピを味わうことができます。
レストランには屋内席と屋外席があり、どちらからも活気ある港の景色を楽しめます。特に週末や休日は、事前に電話で予約することをおすすめします。
このレストランは、厨房に加えて、店内に魚屋と燻製施設も併設しています。訪問者は生の製品を購入して、自宅で調理することができます。