Achiote, サンディエゴのメキシコ料理レストラン
アチオテはサンディエゴにあるメキシコ料理レストランで、食事スペースが区切られ、大きな窓から周辺の街並みが見えます。そのため、食事中も外の景色を楽しめる明るく開放的な空間になっています。
この店はサンディエゴで初期のメキシコ料理店の一つとして開店し、長年にわたりカミノ・デ・ラ・プラザに店を構えています。当初から市内のレストランコミュニティに根付いてきました。
この店の厨房では、昔ながらのメキシコ料理の技法を食事中に間近で見ることができます。例えば、トルティーヤを手で作る様子や、伝統的な肉料理を調理する様子などです。食事をしながら、こうした職人技を目にすることができます。
店内と店外の両方に席があり、駐車場も店舗のすぐ近くにあります。営業時間は事前に確認することをおすすめします。また、お気に入りの席を選びたい場合は早めに到着するのが良いでしょう。
このレストランでは、すべての請求書に18パーセントのサービス料が自動的に加算されます。そのため、知らないと驚くかもしれません。レングア・エン・サルサ・ベルデやパン・フランセス・コン・フレサスなどの看板料理は、どこでも見つかるものではありません。