StadtWirtshaus Hopferl, オーストリア、グミュントのレストラン
シュタットヴィルツハウス・ホップフェルルは、グミュントにあるレストランで、ジャガイモ、コイ、ケシの実などの地元の食材を使った伝統的なヴァルトフィアテル料理を提供しています。この店は町の広場に面した改装された建物にあり、いくつかの食堂があります。
このレストランは2004年からカープフェンヴィルトスハウス(コイの居酒屋)の認定を受けており、近隣の養魚場から新鮮なコイを提供する地元の伝統を引き継いでいます。この認定は、地域の養魚と伝統的な調理法の保存への取り組みを表しています。
このレストランは、ジャガイモのフリッター、コイ料理、自家製のケシの実入りヌードルなど、ヴァルトフィアテルの料理の伝統を反映した郷土料理で知られています。これらの料理は地元の食文化の一部であり、ここでは伝統的なレシピで調理されています。
レストランには、それぞれ収容人数や雰囲気の異なる3つの独立した食堂があり、居心地の良い「グミュントナー・シュトゥーバー」とガーデンルームがあります。駐車場は主要な場所から約300メートルの近くにあります。
このレストランでは、ここでしか飲めない限定の非濾過グミュント市のビールと、他の3種類の生ビールを提供しています。さらに、併設のワインショップも運営しており、訪問者は地元や地域のワインを購入できます。