Le Nid, フランス、ディジョンのベジタリアンレストラン
ル・ニはディジョン中心部にあるベジタリアンレストランで、メニューは日替わりです。地元の市場や生産者から季節の食材を仕入れています。メイン料理にデザートが付き、バランスの良い植物性料理を提供しています。
このレストランは、伝統的に肉料理で知られる地域に、現代的なベジタリアン料理を紹介するために設立されました。ディジョンの美食界に違った料理の視点を提供し、転機となりました。
このレストランは、伝統的なブルゴーニュの調理法と植物性の食材、想像力豊かな盛り付けを組み合わせることで、現代的なフランス料理のアプローチを示しています。
営業時間は火曜から金曜の昼と土曜の朝です。セットメニューの価格がまとめて設定されています。事前に営業時間を確認することをお勧めします。日によって異なる場合があります。
厨房では、朝の市場訪問で仕入れた食材を使って、すべての料理を一から作っています。これにより、毎食が最も新鮮な食材で調理されます。
所在地
住所
61 Rue des Godrans, 21000 Dijon
営業時間
火曜日-金曜日 11:45-18:00; 土曜日 11:45-15:00
電話
GPS座標
47.32248,5.03845
最終更新
2026年8月31日 08:33
