Restaurante & Parrillada El Tranvía, ブラジル、サンパウロのサンタ・セシリアにあるバーベキューレストラン
Restaurante & Parrillada El Tranvíaは、サンタ・セシリアにあるバーベキュー店で、複数のダイニングルームを備え、薪火のグリルが調理の中心です。キッチンは、長年の経験に裏打ちされたグリル技術で、ウルグアイ産の肉の切り身を専門に扱っています。
この店は1997年にオープンし、開店以来サンタ・セシリアの常連となっています。市内の住民に本格的なウルグアイのグリル料理の伝統を紹介する上で重要な役割を果たしました。
このレストランのインテリアは、モンテビデオのメルカド・デル・プエルトに着想を得ており、ブラジルとウルグアイの料理の架け橋を反映しています。この空間は、訪れる人に南米の伝統を直接体験するよう促します。
特に週末は、グループでテーブルを確保するために予約を強くお勧めします。地区内の立地は簡単にアクセスでき、レストランも見つけやすいです。
このレストランは、すべての肉を自社農場から直接調達し、生産から調理までのすべての段階を管理しています。サプライチェーンを完全に掌握することで、Bife Anchoなどの専門的な切り身で一貫した品質を維持できます。