SUSHISAMBA Las Vegas, アメリカ、ネバダ州ラスベガスにあるアジアン・フュージョンレストラン
SUSHISAMBAは、日本料理の天ぷら、ブラジルのシュラスコ、ペルーのセビチェを提供するアジアン・フュージョンレストランです。現代的な空間には高い天井と印象的なデザインが施され、長さ38メートルの曲線を描くバーと立体感のあるリボン彫刻がダイニングルームの視覚的な中心となっています。
この店は、南米料理への日本の影響を称え、そのつながりをラスベガスで実現するために作られました。このフュージョンのコンセプトをこの街にもたらし、ダイニングの目的地となりました。
メニューは、日本人移民が南米の料理文化に与えた影響を反映しており、三つの料理世界の間の生きたつながりを生み出しています。客は注文した料理ごとに、この文化の交流を味わうことができます。
レストランはベネチアン・リゾート内にあります。そのため、駐車場やアクセスはリゾートの設備と一体になっています。日中の時間帯や夕方早めに訪れると、ディナーのピーク時に比べて、よりゆったりとした時間を過ごせることが多いです。
SAMBAROOMと呼ばれる専用スペースにはアールデコ調の床が施され、メインのダイニングエリアとは別のプライベートイベント会場として使用されています。これにより、この店はさまざまな機会に合わせて異なる雰囲気を持つ複数の独立した空間を提供しています。