Le Bistrot des Cocottes, フランス、ストラスブールのレストラン
ル・ビストロ・デ・ココットは、クレベール広場の近くにあるフランス料理のレストランです。地元の生産者から食材を仕入れているため、メニューは季節によって変わります。
このレストランは、10年以上にわたりストラスブールの食のシーンで確固たる地位を築いてきました。その間、フランス料理の安定した品質で評判を集めてきました。
厨房では、アルザス地方の料理の伝統を皿の上に表現しつつ、おなじみのレシピに独自の工夫を加えています。食卓で地域の食材が、定番料理にも創作料理にも変わる様子を楽しめます。
このレストランは月曜から土曜の夕方に営業しており、価格は手頃です。車いすでの利用には制限があるため、心配な方は事前に問い合わせてください。
このレストランは、地元の風景に特有の食材を育てる近隣の生産者と提携しています。そのため、季節ごとに自家製のスペシャリティがメニューに登場します。