Les Trois Garçons, フランス、ドラギニャンのフランス料理レストラン
レ・トロワ・ギャルソンは、マレシャル・ジョフル通りにあるフランス料理レストランで、大きなダイニングルームは古典的なブラッスリー様式で、鏡やソファ、伝統的な家具が置かれています。館内は空調が効いており、どこも快適に座れます。
このレストランは2020年1月に、3人の経験豊富なシェフによって設立されました。ドミニク・ソニャックはデュカス派の学校で訓練を受け、ユーゴ・カルモナはオステルリ・ド・ラベイ出身、ブルーノ・クレマンはカンパーニュ・マリエット出身です。創業者たちは、フランスの著名な料理界で培った豊富な経験を持ち込んでいます。
厨房では伝統的なフランス料理の調理法を守り、グリビッシュソースのかかった仔牛の頭肉や、パリ風マッシュルームとモリーユ茸を使った農場直送の鶏肉など、地域の名物料理を提供しています。
営業時間は毎日午前9時から深夜0時まで通しで、朝食、昼食、夕食、スペインのタパスを提供しています。無料駐車場があり、屋内は空調が効いていて快適です。
このレストランでは、ブリニョール産のイチゴなど、地域の生産者から新鮮な食材を仕入れ、プロヴァンス全域の地元職人とのつながりを大切にしています。そうした供給者との関係が、毎日のメニューを形作っています。