Mildred's Restaurant, アメリカ合衆国アラバマ州アードモアにあるファミリーレストラン
ミルドレッド・レストランは、アラバマ州アードモアにある家族経営の食事処で、フライドチキンから手作りのデザートまで、南部の家庭料理の日替わりビュッフェを提供しています。グループで座れる席もあり、屋外イベントのケータリングも行っています。
ミルドレッドは、アードモアのコミュニティに家庭的な南部料理を届けるために家族で始めたのがきっかけです。時が経つにつれて、周辺地域の住民が集まる定期的な場所になりました。
ミルドレッドの料理は、アラバマ州北部の家庭で何世代にもわたって受け継がれてきた南部の伝統に従っています。フライドチキンやじっくり煮込んだ野菜などの料理は、この地域の家庭料理人が昔から作ってきた方法で調理されています。
このレストランは主要道路の近くにあり、車でのアクセスが最も便利です。ビュッフェは混雑時にはすぐに満席になるため、昼食や夕食の時間帯は早めに来店するのがおすすめです。
ビュッフェの内容は日によって変わります。キッチンが近くの地元の農場から新鮮な食材を直接仕入れているからです。つまり、ある日にビュッフェで見つけたものは、次に来たときには別のものかもしれません。