Hadramout Arabic Restaurant, インドネシア、プガンサンにあるアラビア料理レストラン。
ハドラマウト・アラビック・レストランは、プガンサンにあるカジュアルな飲食店で、ハドラマウト地方のイエメン料理を提供しています。メニューは、グリルした肉、スパイスの効いたご飯料理、野菜中心のサイドディッシュが中心で、調理の様子が客の目の届くところで行われます。
このレストランは、アラビアと東南アジアを結ぶ古代の交易路を旅したレシピを用いて、イエメンの調理法をジャカルタに紹介しました。この料理のつながりは、両地域間の何世代にもわたる移住と文化交流を反映しています。
その名前は、東南アジアとの貿易と移住の長い伝統を持つイエメンのハドラマウト地方に由来しています。この遺産は、レストランが遠く離れた味や食事の習慣をジャカルタにもたらす形に表れています。
この店は地元の住宅地にあり、徒歩か、その地域に不慣れな場合は配車サービスで行くのが一番です。昼食と夕食の両方を毎日提供しており、予約なしの来店や少人数のグループでも十分な座席があります。
厨房では、ケブリ・カンビンやマンディなどの代表的な料理を、アラビア半島以外ではほとんど見られない技法で調理しています。各料理は手間と時間をかけ、肉はスパイスでじっくりと調理され、米には特定の香辛料が層になるように重ねられ、他にはない味わいを生み出しています。
所在地
住所
Jl. Tambak No.16A 1, Pegangsaan, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10320
GPS座標
-6.20605,106.84860
最終更新
2026年8月31日 00:38
