L'Axel, フランス、フォンテーヌブローのレストラン
ラクセルは、フォンテーヌブローにある高級レストランで、シェフの後藤国久氏がフランス料理の技法と日本の要素を巧みに組み合わせたメニューを提供しています。5コースの料理には、フォアグラやエスカルゴといったヨーロッパの定番料理と、大根、レンコン、ノリが並びます。
このレストランは、フランス料理と日本料理の両方の経験を持つシェフ、後藤国久氏によって設立されました。ゴー・エ・ミヨのガイドで15/20の評価を受け、瞬く間にフォンテーヌブローで最も注目される店の一つとなりました。
この店はフランスの料理の伝統と日本の技法を融合させ、自然でありながら無理のないフュージョン体験を生み出しています。食事を通して、馴染みのあるフランスの食材がアジアの調理法と出会う様子を感じ取ることができます。
レストランは水曜日から日曜日まで営業しており、落ち着いた食事空間を提供し、各客に配慮したレイアウトが特徴です。席数が限られ、食事には時間がかかるため、事前の予約がおすすめです。
シェフは同じ通りに2つの関連店舗を経営しており、1つはフランス料理に重点を置き、もう1つは完全に日本料理に特化しています。この珍しい構成により、訪問者は1つの場所で両方の料理スタイルを体験できます。
所在地
住所
43 Rue de France, 77300 Fontainebleau, France
営業時間
水曜日-日曜日 19:15-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.40492,2.69722
最終更新
2026年8月31日 08:34
