Bebek Bentu, インドネシア・ジャカルタのチェンパカプティにあるレストラン
Bebek Bentuは、インドネシア・ジャカルタのチェンパカプティにあるアヒル料理専門店です。メニューはアヒルの部位ごとに分かれ、それぞれを個別に調理し、黒いスパイス、新鮮な野菜、辛いサンバルソースとともに提供されます。
このレストランは1つの店舗から始まり、後にジャカルタ地域のいくつかの支店を開きました。この拡大は、この場所が特にアヒルを目当てに訪れる人々の間で安定した支持を築いた時期に続きました。
Bebek Bentuは、アヒルを黒いスパイスで調理します。このブレンドにはクルウェックナッツが使われ、ソースに深い黒色とスモーキーな奥行きを与えます。このスパイスのプロファイルはジャワの特定の料理の伝統に結びついており、インドネシア各地で見られる他のアヒル料理とは一線を画しています。
店内での食事のほか、一般的なオンラインプラットフォームを通じてデリバリーも提供しています。初めて訪れる人は、メニューが部位と調理法ごとに分かれているため、どの部位のアヒルを食べたいかを事前に決めておくことをおすすめします。
インドネシア語とジャワ語で「bebek」は単に「アヒル」という意味ですが、このレストランの名前は、鳥をスパイスとともに自分の汁で長時間ゆっくりと調理する調理法もほのめかしています。その結果、肉は骨から非常に簡単にほぐれ、スパイスの風味をすべて保ちます。
所在地
住所
Jl. Cempaka Putih Barat 26 No.10 5, RT.9/RW.7, Cemp. Putih Bar., Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10520
電話
ウェブサイト
GPS座標
-6.18115,106.86753
最終更新
2026年8月31日 00:38
