Lenas Roti & Doubles, カナダのブランプトンにあるカリブ料理店
レナズ ロティ & ダブルスは、ブランプトンにあるカリブ料理店で、注文を受けてから作る伝統料理を提供しています。さまざまな具を包んだロティ、カレー味のひよこ豆を2枚の平たいパンで挟んだダブルス、肉や野菜のカレーなどがあります。メニューには、好みに合わせて選べる量や辛さのレベルがあります。
このレストランは2016年にクリストファー・ナスとネリッサ・ギルバート=ナスによって設立され、カリブの調理技術をブランプトンにもたらしました。経営者たちは故郷での経験を活かし、伝統的なレシピを中心とした店を立ち上げました。
このレストランは、本格的なメニューと、家庭で食べるのと同じように食事を楽しめる雰囲気で、カリブの料理の伝統を守り続けています。辛さのレベルは幅広く、それぞれが自分の好みに合ったものを選べます。
このレストランはブランプトンのクイーン通りとエアポート通りの角にあり、テイクアウト、店内飲食、配達のいずれも利用できます。事前注文も、そのまま来店して注文することもでき、できたての料理を受け取れます。
このレストランは「ホット・オン・ザ・スポット」というケータリングサービスを提供しており、イベント会場に直接、作りたてのダブルスを届けます。これにより、パーティーや集まりで伝統的なカリブの軽食を気軽に楽しめます。