Michael's Kitchen, 米国タオスにあるメキシコ料理店。
マイケルズキッチンはタオスのレストランで、伝統的なメキシコ料理とベーカリーを同じ場所で提供しています。メニューにはエンチラーダ、タコス、ブリトー、そしてその場で毎日焼き上げる焼きたてのペストリーがあります。
このレストランは1974年に開店し、それ以来タオスで変わらず営業し続けています。その長寿は、一貫した運営と、長年にわたってここで働いてきた人々の献身によるものです。
この厨房は地元の料理の伝統を反映しており、地域の食材と世代を超えて受け継がれてきた技法を使った料理を提供しています。ここで出されるすべての皿で、タオスの人々が長年にわたって料理をどのように作ってきたかを味わうことができます。
このレストランは水曜から日曜までの午前から午後早めに営業しており、朝食や昼食に適した場所です。価格は手頃で、メニューはスマートフォンのQRコードで見られます。
スタッフの中には、この施設が何十年も前に開店した当初から働いていて、今も働いている人もいます。つまり、訪問者はここのレシピと歴史をよく知る人々にサービスを受けることになります。