Puerta bisagra, スペイン、マドリードのバジェカスにあるレストラン

プエルタ・ビサグラは、バジェカスにあるレストランで、広々としたダイニングルームと屋外の客席があります。メニューは、スペインの伝統料理と、国内のさまざまな地域の郷土料理を中心としています。

このレストランは、マドリードの代表的なシチューである、ひよこ豆ベースの hearty な料理を長年にわたって作り続けてきたことで評判を築いてきました。この特別な料理は、創業当初から今日まで、レストランのアイデンティティの中心となっています。

このレストランは、地域で受け継がれてきた低温焙煎の方法で子羊と子豚を調理することで、スペインの料理の伝統を守り続けています。テーブルに届くすべての料理にそのこだわりが感じられます。

レストランはシエラ・デ・クエルダ・ラルガ通りにあり、火曜日から日曜日まで営業しています。約70人が座れるため、グループでの集まりにも普段の食事にも適しています。

このレストランでは、看板のシチューを3つの段階に分けて提供し、料理の各部分が単独でどのように成り立つかをゲストに示しています。この特別な提供スタイルは、特に冬の間に行われます。

• 所在地: Madrid
• 住所: C. de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas, 28038 Madrid
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://puertabisagra.es
• GPS座標: 40.40182,-3.65984
• 最終更新: 2026年8月31日 08:34