Liberty La Classique, インド料理と中華料理のレストラン、カンディバリ・ウェスト、ムンバイ。
リバティ・ラ・クラシックは、ムンバイのカンディバリ・ウェストにあるインド料理と中華料理のレストランで、シッディビナヤク・タワー・コンプレックス内の2フロアにわたって入っています。メニューには、北インドのケバブやビリヤニのほか、中華料理の炒め麺やスープがあります。
このレストランは、カンディバリ・ウェストに、北インド料理と中華料理を一つの屋根の下で組み合わせた地域で最初の場所の一つとしてオープンしました。この組み合わせは、ムンバイの食事客が一度の外食で異なる味を満たしてくれる場所を求めるようになった時期に生まれました。
リバティ・ラ・クラシックは、テーブルを離れることなく北インドのビリヤニと中華風麺料理を楽しみたいという客に応えます。このような混合メニューはムンバイでは一般的で、多くの地元の人々が日常的に実際に食べているものを反映しています。
このレストランは、カンディバリ・ウェストのシッディビナヤク・タワー内にあり、建物に入れば簡単に見つけられます。予約制度がないため、昼食や夕食のピーク時より少し早めに到着すると、長い待ち時間を避けられます。
ケバブは、ムンバイで一般的に使われるものとは異なる、北インドの特定地域から調達されたスパイスブレンドで調理されています。この違いは味に感じられ、常連客が何度も足を運ぶ理由としてよく挙げるものです。