El Costeñito, メキシコシティのベニート・フアレスにあるシーフードレストラン
エル・コステニートは、メキシコシティのベニート・フアレス地区にあるシーフードレストランで、メキシコ沿岸の魚介料理を提供しています。店内はいくつかの座席エリアに分かれており、現代的でありながら落ち着いた雰囲気です。
このレストランは2006年にグループ・コステーニョの最初の店舗としてオープンしました。その最初の店舗は、その後グループがメキシコ全土に展開したシーフードレストランのネットワークの出発点となりました。
メニューはメキシコ沿岸のさまざまな地域の料理の伝統に基づいており、地域や食材によって異なる料理が提供されます。ここで食事をすると、沿岸部のメキシコ料理が、内陸部のメキシコ料理とはどう違うのかを感じ取ることができます。
このレストランは昼と夕方に営業しており、特に週末は事前にオンラインで予約するのがおすすめです。昼食や夕食のピーク時間を少し外して訪れると、よりゆったりと過ごせます。
毎月、キッチンにはメキシコのさまざまな沿岸地域から直接仕入れた季節の魚が入り、メニューは月ごとに少しずつ変わります。このローテーションはメキシコ沿岸の漁の自然なリズムに従ったもので、多くの客は尋ねない限り気づきません。