Casa Federico, スペインのデニアにある地中海料理レストラン
カーサ・フェデリコは、デニアのビーチ近くにある地中海料理レストランで、新鮮な魚介類、伝統的な米料理、質の高い肉を提供しています。メニューは季節の食材の入手状況に応じて変わり、厨房が地元の食材に深く結びついていることを示しています。
このレストランは、地元の漁師やシェフが何十年にもわたって受け継いできた伝統的なバレンシアの調理法に従っています。これらの技法は、地域の本物の味を守るために今も変わらずに受け継がれています。
この場所は、地元の漁船から直接魚を仕入れ、近くの農場から野菜を調達することで、デニアの食の伝統を活かしています。この習慣は、町が何世代にもわたって海と土地に依存してきたことを反映しています。
レストランは町の中心部から約600メートルの場所にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。火曜日を除いて毎日営業し、19時から提供を開始するため、ビーチでの一日の後に遅めの夕食を楽しむのに適しています。
厨房では、管理された条件下で熟成され、供給源から食卓まで完全に追跡可能なスペイン産の肉のみを使用しています。この肉の選択へのこだわりが、この地域の他の多くのレストランとは一線を画しています。
所在地
住所
Carrer Ausiàs March, 22, 03700 Dénia, Alicante, Spain
営業時間
月曜日 19:00-23:30; 水曜日-日曜日 19:00-23:30
電話
GPS座標
38.84706,0.10402
最終更新
2026年8月31日 00:38
