Sabbioni, イタリア、リミニのレストラン兼ピッツェリア
サッビオーニはリミニの海辺にあるレストラン兼ピッツェリアで、新鮮な魚、手打ちパスタ、薪窯で焼くピザを使ったイタリア料理を提供しています。キッチンは地元の海岸と周辺の田園地帯から仕入れた食材を使い、季節に合わせてメニューを組んでいます。
リミニは長い間、アドリア海に面した位置によって形作られ、その食文化は漁業と沿岸交易を中心に発展してきました。サッビオーニは何十年にもわたってその伝統の一部となり、地元の料理人が世代を超えて頼ってきた漁獲物や作物を中心にメニューを築いてきました。
「サッビオーニ」という名前はイタリア語で「粗い砂」を意味し、アドリア海沿岸のこの一帯を特徴づける砂浜の景観に由来しています。海とのつながりは料理にも現れており、近隣の海で獲れた魚介類が皿の中心を占めています。
このレストランはリミニの海辺にあり、ビーチエリアから徒歩や自転車で簡単にアクセスできます。グループでの利用は事前予約がおすすめです。テーブルは通常8人までです。
メニューの一つに、ハマグリと小さな野菜を使ったオルゾットがあります。これはリゾットと同じ方法ですが、米の代わりに大麦を使います。この小さな変更が食感と風味を変え、多くの観光客がイタリアのシーフード料理に期待するものとは一線を画しています。
所在地
住所
Viale Regina Elena, 13, 47900 Rimini RN, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-23:30
GPS座標
44.06228,12.58652
最終更新
2026年8月31日 00:38
