Agave Azul, オーランドのカークマン地区にあるメキシコ料理店
アガベ・アスールは、オーランドのカークマン地区にあるメキシコ料理店で、伝統的な料理と現代的なアレンジの両方を提供しています。メニューは幅広い料理に加え、テキーラと手作りのカクテルを中心としたバーを備えています。
このレストランは1998年にオーランドの家族経営の店としてオープンしました。その後、数年のうちにセントラルフロリダの複数の場所に展開しました。
店名はテキーラを作るのに使われる青いアガベに由来しており、飲み物を重視したメニューの一端を示しています。手作りの装飾とメキシコ風のアートが壁を飾り、普通のダイニングとはひと味違う空間を作り上げています。
このレストランは毎日昼から夜遅くまで営業しており、店内と屋外の両方に席があります。駐車場が併設されているため、車でのアクセスが便利で、オーランドのこの地域では車が一般的な移動手段です。
このレストランは「コラソン・デ・アガベ」という独自のテキーラを製造しており、店内で作るカクテルにのみ使用されています。この自家製スピリッツは、この種のレストランでは珍しく、ドリンクメニューの多くに影響を与えています。