Vic's Daily Cafe, 米国ニューメキシコ州アルバカーキのノースイーストハイツにあるレストラン
Vic's Daily Cafeは、ノースイーストハイツにあるファミリーレストランで、ニューメキシコ料理とアメリカの定番料理を提供しています。メニューには、グリーンチリ、ウエボス・ランチェロス、朝食ブリトーなどの朝食メニューと、カルネ・アドバーダやグリーンチリチーズバーガーなどのランチメニューがあります。
このレストランは1998年にオープンし、当初から新鮮な食材を使った料理づくりに重点を置いていました。この姿勢は、その後数十年にわたって運営の中心であり続けています。
この場所は、何世代にもわたって受け継がれてきたニューメキシコ料理の伝統に根ざした食事を共にする地元の人々に大切にされています。調理法や食材の選び方には、この地域の料理の遺産が反映されています。
このレストランはオスナロードにあり、平日は早い時間に開店しますが、週末は少し遅めの開店です。営業時間は朝と昼のみなので、早めに訪れることをおすすめします。
この場所は、20年以上にわたって熱心な常連客を引きつけてきた看板メニュー、アンディズ・オリジナル・エッグブリトーで知られています。この特製メニューは他の定番メニューに比べてあまり知られていませんが、揺るぎない忠誠心を得ています。