Antica Trattoria della Gigina, イタリア、ボローニャのレストラン
Antica Trattoria della Giginaはボローニャにあるレストランで、毎日生パスタを打ち、トリュッリーニ・イン・ブロードやタリアテッレ・アル・ラグーなどの伝統的な郷土料理を提供しています。店内には複数の食堂があり、温度調節が効き、移動が難しい方にも配慮されています。
このレストランは1956年に開業し、以来、ボローニャ料理の技術に対する取り組みを続けています。長い歴史により、この店は街の食文化に欠かせない存在となっています。
この厨房では、地元の伝統に根ざした作り方で、本格的なボローニャのレシピを守り続けています。手で打ったパスタや、何時間もかけて煮込んだソースは、この地域で何世代にもわたって続けられてきた料理のあり方を示しています。
このレストランは火曜日から日曜日までの夕方に営業しており、食事のための来店を歓迎しています。人気店のため、事前に計画を立て、予約をおすすめします。
このレストランのセラーには、イタリアのさまざまな地域から集められた注目すべきワインコレクションがあります。これらのワインの多くは小規模な生産者からのもので、この地域以外で見つけるのは難しいものです。
所在地
住所
Via Stendhal, 1a, 40128 Bologna BO, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 20:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.53215,11.35412
最終更新
2026年8月31日 00:38
