La Maison dans le Parc, フランス、ナンシーのレストラン
ラ・メゾン・ダン・ル・パルクは、ナンシーのオペラ座の隣にあるレストランで、アジアの影響を感じさせる現代フランス料理を提供しています。メニューは季節によって変わり、新鮮な食材を使い、高い窓から緑を眺めながら食事ができるダイニングルームがあります。
シェフは、フランスやヨーロッパ各地の有名レストラン（レ・プレ・デウジェニー、ラムロワーズ、イギリスのグラヴェティ・マナーなど）で修行を積みました。これらの初期の経験が彼の料理へのアプローチを形作り、レストランの方向性を決定づけました。
このレストランは、ヴォージュ地方のアークティックチャーやブレス鶏など、この地域の食材を大切に扱い、フランス北東部の食文化を反映しています。こうした選択が皿ごとに現れ、食事をする人を周囲の土地に結びつけます。
レストランは水曜日から土曜日までランチとディナーを提供し、日曜日はランチのみです。週を通して営業時間が厳守されているため、事前に確認することをお勧めします。
厨房では、仏手柑などの珍しい柑橘類を料理に使用しており、エキゾチックな食材が独特の風味をもたらしています。この馴染みのない味への冒険的な使用は、従来の枠を超えて探求するレストランの姿勢を示しています。
所在地
住所
3 Rue Sainte-Catherine, 54000 Nancy, France
営業時間
水曜日-土曜日 12:00-13:30, 19:30-21:00, 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
48.69418,6.18517
最終更新
2026年8月31日 08:34
