Blossom Restaurant, シンガポール中心部の高級中華料理店
ブロッサムレストランは、シンガポールのマリーナベイ・サンズのホテルロビーにある高級中華料理店です。大きな窓から自然光が差し込み、モダンなデザインにアジアの趣を添え、広東、四川、中国北部の郷土料理を提供しています。
この場所は、以前ホテル内にあった「金楼」に代わり、マリーナベイ・サンズのダイニング構成の変化を示しています。厨房チームは香港出身で、伝統的な中国料理の技法に数十年の経験を持っています。
「ブロッサム」という名前は花の開花と再生を連想させ、このレストランの中国料理への姿勢を反映しています。アジアの文化的要素を取り入れた開放的なデザインは、伝統的な料理と現代的なもてなしが出会う空間を作り出しています。
レストランはロビーエリアにあり、アクセスしやすく、必要に応じて車椅子も利用できます。毎日午前遅くから深夜まで営業しており、特に週末は予約が推奨されます。ロビーに隣接する開放的なレイアウトのため、騒がしいことがあります。
燻製ダックが名物で、一晩マリネし、じっくり燻製にして皮はパリッと、肉は柔らかに仕上げ、甘いサンザシソースと茶葉の香りを添えて提供されます。清水魚スープで煮たポーチドアサリも負けず劣らず印象的で、野菜とコラーゲン豊富なスープが詰まった繊細な一品です。
住所
Marina Bay Sands Hotel, Lobby Tower 2, #01-05/05A, 2 Bayfront Ave, 018972
電話
GPS座標
1.28410,103.86077
最終更新
2026年8月31日 08:34
